La polyvalence du fromage en fait un choix naturel pour tous les repas

Les Canadiens adorent leur fromage.  La consommation a augmenté régulièrement depuis les années 1980 et en 2004, il y a eu 459 millions de kilos de fromage vendus dans ce pays, soit, en moyenne, près de 12 kilos par personne. C’est beaucoup de fromage !

La croissance la plus forte a été remarquée dans le domaine des fromages «spécialisés» ou fromages «fins» -- mis à part les très classiques cheddar, la mozzarella et les fromages fondus.  Rien de surprenant, si vous considérez que Tre Stelle a lui seul fabrique ou importe actuellement 250 variétés de fromages fins.

Les goûts des Canadiens se sont élargis et ils sont prêts à goûter divers aliments à différentes heures de la journée. Autrefois, une omelette avec une tranche de fromage fondu était à peu près tout ce que vous pouviez avoir en fait de fromage au petit déjeuner – même un sandwich bacon, laitue et tomate avec un peu de cheddar était un peu osé – nous créons maintenant des frittatas aux fromages multiples; nous cuisons au four des muffins aux pommes et au cheddar et nous ajoutons des asperges et du feta à nos oeufs brouillés.

Nous avons bien au-delà de 250 recettes spéciales avec un outil de recherche intelligent qui offre des idées selon les occasions de repas, le temps de préparation et les types de cuisine régionale, la Galerie des recettes à  www.trestelle.ca est l’endroit où vous rendre pour obtenir des idées sur la façon de cuisiner avec le fromage. Nous vous donnons ci-dessous quelques idées de recettes pour ceux qui veulent du fromage – à n’importe quelle heure de la journée. 

Petit déjeuner :

Frittata de pommes de terre, toute en une: Garniture de pommes de terre, poivrons et zucchini, mélangée ensemble avec des oeufs et recouverte de fromage suisse Tre Stelle râpé. Une recette délicieuse et nutritive qui constitue un repas par elle-même.  

Bagel et œufs fondants : Délicieuse et différente, cette recette combine une salade aux œufs comprenant des œufs durs, du jambon, de la mayonnaise et un oignon vert, étendus sur un bagel avec du fromage Cheddar Tre Stelle râpé fondu sur le dessus. 

Pain grillé au fromage: Cette recette n’est pas uniquement pour les enfants.  Les sandwichs au pain et aux œufs sont tartinés de Mascarpone Tre Stelle crémeux et doux.  Ils sont alors trempés dans des œufs, du lait et de l’extrait de vanille puis frits jusqu’à consistance dorée et garnis d’un mélange de baies et de sirop d’érable. Exquis !

Repas du midi :

Sous-marins Santa Fe au fromage : Le steak et les poivrons frits, les fromages Mozzarella Tre Stelle râpé et l’Emmenthal Tre Stelle râpé, des tranches de tomates et de la laitue déchiquetée sont tous empilés sur les pains de sous-marin pour donner des résultats délicieux.  

Pizza au Bocconcini et asperges :  Facile à préparer, et pourtant délicieuse et élégante.  Cette pizza met en vedette le fromage Bocconcini Tre Stelle et des asperges, des  tranches de champignons et d’oignons verts.  La préparation ne prend que quelques minutes et de 10-12 minutes pour la cuisson.  

Soupe aux poireaux et brie : Un aliment réconfortant pour une journée d’hiver canadien.  Cette soupe savoureuse tire toute sa saveur des poireaux et des champignons enrichis par la crème.  Soupe aux poireaux et brie :  Un aliment réconfortant pour une journée d’hiver canadien.  Cette soupe savoureuse tire toute sa saveur des poireaux et des champignons enrichis par la crème.  En ajoutant des tranches grillées de baguette et en garnissant le tout de fromage Brie Château Versailles Tre Stelle fondu, vous recevrez des applaudissements de tous les convives.

Dîner :

Borgonzola et Cannelloni à la citrouille : Allure exotique et goût merveilleux.  Les pâtes en forme de tubes de Cannelloni sont farcies avec un mélange délicieux de citrouille cuite, en purée, de fromage Borgonzola Tre Stelle, de pignes et de feuilles d’épinards, puis cuites dans la sauce tomate et jus de légumes.  Un repas sans viande que même les carnivores les  plus convaincus adoreront. 

Côtelettes de poulet au gouda, sésame et poivrons doux : Les côtelettes sont farcies avec du gouda Tre Stella crémeux, enduites de graines de sésame puis frites.  On les sert avec une sauce de poivron rouge rôti et garnies d’échalotes et de poivrons.

Casserole de crevettes au fromage feta : Un délice méditerranéen, ce plat marie les crevettes aux olives, au feta, aux tomates et à l’origan. Vous aurez l’impression d’être dans une taverne grecque tout en regardant les vagues par la fenêtre.

L’espace ne le permet pas, mais les intrépides amoureux de fromages découvriront une multitude d’autres recettes de fromage www.trestelle.ca pour satisfaire les affamés – que ce soit en casse-croûte ou en dessert.  Et vous n’avez pas à suivre exactement les recettes, vous pouvez inventer des recettes et expérimenter.