Simples solutions pour les familles au travail

«Les soupes et les mets en cocotte» : Pour les Canadiens qui en ont assez de l’hiver, ces mots ont les mêmes connotations rassurantes que «chaussettes de laine et chandails». Les soupes consistantes bien chaudes et nutritives et les mets en cocotte sont parfois un «moyen de supporter les derniers froids».

Ce ne sont pas là les seuls attributs que les soupes et les mets en cocotte mettent sur la table. Dans la plupart des cas, ces aliments sont également simples à préparer et peuvent être laissés dans une mijoteuse pour faire fondre les saveurs durant la journée, ou être préparés à l’avance et réchauffés au four – la parfaite solution pour les familles qui travaillent. Parce qu’ils combinent souvent de la viande, des légumes, des amidons et des produits laitiers dans un mélange délicieux, les soupes et les aliments en cocotte donnent un repas «tout-en-un». Ajoutez un peu de salade et du pain si vous le désirez et votre repas est prêt.

Quant aux recettes, le choix est vaste. Les soupes et les mets en cocotte encouragent les expériences et ce sont les mets parfaits pour vider votre légumier ou même bien apprêter vos restes.

C’est là l’agrément des soupes et des aliments en cocotte. Une fois que vous avez suivi les recettes à plusieurs reprises, vous êtes prêt à essayer de nouvelles choses. Les soupes et les mets en cocotte constituent un moyen formidable de s’adapter aux différentes saisons, en profitant de ce qui est frais et délicieux toute l’année, depuis le poireau sauvage et l’asperge du printemps jusqu’aux tomates d’été succulentes et durant l’hiver, les courges et les pommes de terre.

Votre meilleur atout pour bien réussir les soupes et les mets en cocotte est, bien sûr, le fromage, dans toute sa splendeur. Le fromage épaissit, lie, enrichit et donne une saveur plus robuste aux soupes et mets en cocotte – et très souvent, c’est le point de vente par excellence lorsque l’on a des enfants difficiles.

Nous avons sélectionné quatre recettes pour offrir juste un avant-goût des possibilités sans limite de l’utilisation des fromages Rosenborg et Mediterra de Tre Stelle dans les soupes consistantes et les mets préparés en cocotte. Lorsque vous serez prêt pour quelques variations, visitez la galerie des recettes à www.trestelle.ca Vous y trouverez plus de 250 recettes spéciales et un outil de recherche intelligent qui offre des idées en fonction des occasions de repas, du temps de préparation et des types de cuisine régionale. C’est le meilleur endroit pour obtenir de bonnes idées sur la façon de cuisiner avec le fromage.

Et n’oubliez pas quand vous utilisez du fromage, faites-le bien – faites-le avec Tre Stelle !

Soupe au panais avec tranches de pain au fromage bleu :

Une purée onctueuse et duveteuse rendue encore plus crémeuse par l’apport du fromage bleu danois extra-crémeux Rosenborg aussi bien dans la soupe elle-même qu’élégamment placé sur le dessus ou fondu sur une baguette rôtie. Un mélange picotant de cidre et de légumes forme la base de cette soupe facile à préparer.

Crevettes et feta en en cocotte : (l'anglais seulement)

Mettez un peu de soleil dans la froidure de l’hiver canadien avec un mets en cocotte basé sur des tomates et mettant en vedette les saveurs méditerranéennes, les olives noires, de l’origan, du persil, de l’ail et le délicieux Feta léger Mediterra. La sauce est préparée rapidement sur la cuisinière, puis les grosses crevettes succulentes sont ajoutées au mélange et du Feta émietté est saupoudré sur le dessus et il suffit de mettre le tout au four pendant 15 minutes. Ajoutez un peu de pain croustillant et vous aurez un repas facile et élégant prêt à servir.

Soupe à l’oignon crémeuse à la française :

La soupe à l’oignon à la française peut être servie en toute saison et cette recette ajoute un goût crémeux avec une base de lait combinée à un mélange de bouillon de poulet. Un mélange de fromages Mozzarelle et Suisse de Tre Stelle, tous deux placés dans la soupe et fondus sur le dessus, y ajoutent une savoureuse touche de finition.

Gratin aux pommes de terre des Alpes, jambon et trois fromages :

Voici une recette que les enfants adoreront aussi. Des pommes de terre finement tranchées, des oignons, du jambon, du bouillon de poulet une grande quantité de mélange de Mozzarella/Brick/Cheddar émietté Tre Stelle sont cuits jusqu’à une délicieuse perfection crémeuse.

Êtes-vous à la recherche d’autres recettes avec du fromage. Pensez au fromage bleu Rosenborg et du Feta Mediterra. Visitez les sections des recettes des marques sœurs Tre Stelle : Rosenborg and Mediterra.