Ce fut peut-être l’un des hivers canadiens les plus chauds de toute l’histoire, mais c’était tout de même l’hiver. Le printemps est maintenant parmi nous. Les arbres sont couverts de bourgeons, les oiseaux chantent et le mercure grimpe.

Les temps chauds signifient que nous ne voulons pas passer des heures devant une cuisinière – et ce n’est pas nécessaire. La saison de l’été convient particulièrement bien aux repas faciles et rapides sans sacrifier la saveur. Ces merveilleux mois chauds sont l’époque par excellence pour goûter à des légumes et des fruits frais et succulents.

Qu’il s’agisse de salades d’été, d’amuse-gueule ou de plats principaux faciles à préparer, les fromages Tre Stelle, Mediterra et Rosenborg constituent des ajouts parfaits à une simple cuisson d’été. Tous les plats indiqués ci-dessous peuvent être préparés en 30 minutes ou moins, si bien que vous passerez plus de temps avec vos amis ou à jouer avec les enfants dans la cour.

Rapidement pour commencer

Trempette Feta style macédoine
Le Feta Mediterra est le point de départ de cette trempette délicieuse pour amuse-gueule. Mélangez simplement du Feta haché avec du yogourt ordinaire, des tomates, de l’oignon rouge et des olives noires en dés. Ajoutez de l’ail au goût. Laissez reposer pour permettre aux saveurs de se mélanger et de s’adoucir. Servez avec beaucoup de pain ou pita.

Antipasto
Commencez pas une base de salades vertes mixtes, puis garnissez de cœurs d’artichaut, poivrons rouges rôtis et de tomates séchées au soleil dans de l’huile d’olive. Ajoutez un peu de cubes de Mozzarella fumée Tre Stelle, saupoudrez de vinaigre balsamique et vous avez un début de repas d’été parfait ! Ajoutez certaines viandes froides comme du prosciutto et capocollo, des fruits tranchés, du pain et un choix d’autres fromages Tre Stelle – et le repas léger d’été sera complet. Presque complet. Une bouteille de pinot grigio bien frappé sera la touche finale.

Salades d’été en 15 minutes ou moins

Légumes grillés avec Feta (anglais seulement)
Les légumes grillés sur le barbecue ont préséance avec cette recette rapide mettant en vedette le Feta Mediterra. Il suffit de griller les légumes, d’ajouter la vinaigrette et de garnir le tout de Feta.

Salade au bocconcini
Ces merveilleuses petites boulettes de Mozzarella fraîche Tre Stelle appelées Bocconcini ont une texture douce et souple et une saveur crémeuse de lait. Ajoutez à cela une simple salade de petits épinards, des endives de Bruxelles, du céleri et des poivrons rouges et recouvrez le tout d’une simple vinaigrette. Comment quelque chose aussi facile à préparer peut être aussi délicieux ?

Des repas sans problème

Hamburgers aux Brie et champignons
Pourquoi vous contenter de burgers ordinaires ? Ceux-ci sont garnis de steak épicé et recouverts de Brie Château de Versailles Tre Stelle et de champignons et oignons sautés. Servir avec l’une des salades décrites ci-dessus et quelques croustilles.

Brochettes d'agneau et légumes garnies d'une sauce crémeuse
En combinant la viande et les légumes dans un plat, ces kebabs à saveur méditerranéenne constituent un dîner facile à préparer et pourtant délicieux que vous servirez avec du riz pilaf et du couscous. Une délicieuse vinaigrette se compose de fromage bleu danois Rosenborg, mayonnaise, crème sure et crème à fouetter avec oignon, ail et jus de citron. Cette vinaigrette est également mélangée à de l’huile pour mariner les kebabs.

Pour les plus jeunes

Une manne de tacos au bœuf
Lorsque les enfants trouvent quelque chose qu’ils aiment, ils ont tendance à en réclamer souvent. Cette recette donne un double lot, si bien que vous pouvez en congeler la moitié et l’utiliser plus tard pour un autre repas rapide. Le bœuf haché, l’assaisonnement de taco, les haricots frits et la salsa se combinent pour une farce facile à préparer. Pour la garniture, rien de plus facile : cheddar Tre Stelle râpé et laitue déchiquetée.