C'est une habitude bien ancrée maintenant chez de nombreux consommateurs canadiens - on se précipite sur la boîte ou le contenant jusqu'à ce que l'on découvre le panneau avec les "données nutritionnelles" et c'est là que l'on apprend les mauvaises nouvelles. Les réactions sont toujours les mêmes : "Si je mange ceci, c'est tout pour la journée !" ou "Dois-je avoir autant de sel ?"

Et voici de bonnes nouvelles. La prochaine fois que vous irez chez votre épicier, allez à la section des charcuteries et fromages et recherchez les nouveaux produits Ricotta à saveur de Tre Stelle. Ils sont parfaits pour une trempette ou une tartinade et sont offerts en quatre saveurs populaires : bleuets, fraises, fruits tropicaux et épinards et ail.

Vérifiez les "données nutritionnelles" - et vous vous sentirez beaucoup mieux. Puis, comparez-les aux produits à base de fromage en crème - même ceux "allégés" - et vous vous sentirez encore mieux. Finalement, emportez-en un peu avec vous à la maison, tartinez-en un bagel d'une quantité généreuse et dégustez. Vous en raffolerez et vous ne voudrez certainement pas le partager avec vos enfants !

Voici quelques données : Le Ricotta à saveur Tre Stelle contient juste 8 % de gras, comparé à entre 14-18 % pour les principaux produits de fromages en crème "allégés". Une portion de Ricotta à saveur Tre Stelle contient environ 1 % du sodium recommandé par jour, comparé à 6-7 % pour les principaux concurrents de fromages en crème. Et encore plus, il contient plus de protéines et de calcium que les fromages en crème les mieux connus.

Vous avez donc une petite idée maintenant du produit en question ou tout au moins un aperçu. Mais, ce n'est pas parce qu'un aliment est bon pour vous, qu'il a nécessairement bon goût, n'est-ce pas ? Vos papilles gustatives seront bien sûr le juge final mais les commentaires des consommateurs satisfaits sont tous remarquablement similaires : Le Ricotta à saveur Tre Stelle est doux, crémeux, on peut l'utiliser en tartinade, en trempette et il est délicieux !

Une cliente satisfaite, une consultante en nutrition à Vancouver, a écrit dans son blog ce qu'elle pensait du Ricotta à saveur Tre Stelle sur www.carolinescookies.blogspot.com. Le blog de Caroline est basé sur une assertion: "Un régime sain doit laisser suffisamment de place pour déguster des biscuits".

Dans le chapitre où il est fait mention du Ricotta à saveur de Tre Stelle, elle déclare : "Pour tous ceux d'entre vous qui adorez le fromage et les trempettes, j'ai une nouvelle suggestion bien saine. J'ai essayé une nouvelle trempette de la compagnie Tre Stelle préparée avec du Ricotta à faible teneur en gras et c'est délicieux ! Je cuisine avec le fromage Ricotta depuis plusieurs années et c'est un autre bon choix crémeux et à faible teneur en gras comparé au fromage cottage ou en crème, et un ingrédient excellent pour les gâteaux au fromage, les lasagnes et autres plats crémeux".

Caroline est d'accord pour dire que la saveur épinards et ail est une trempette délicieuse pour des légumes coupés et selon elle, les saveurs aux fruits "demandent à être tartinées sur des bagels ou utilisées comme trempette pour les fraises ou les ananas".

Chez Tre Stelle, nous avons créé de nouvelles recettes en utilisant le Ricotta à saveur. C'est le moment de vous y faire goûter.

Trempette de Ricotta aux épinards et à l'ail: Vos invités adoreront cette trempette qui combine le Ricotta à saveur aux épinards et à l'ail, le fromage Mozzarella râpé Tre Stelle, la vinaigrette de salade césar crémeuse, des cœurs d'artichauts hachés et le fromage Parmean râpé Tre Stelle. Mélanger, cuire jusqu'à l'obtention de bulles et consistance dorée et servir comme trempette. Utilisez le fromage bleu émietté Rosenborg comme autre choix pour une saveur de fromage avec plus de piquant.

Biscuits aux amandes garnis de Ricotta aux fraises: Mmmm…les biscuits aux amandes butyreux et délicieux garnis d'un mélange de Ricotta à saveur de fraises Tre Stelle, de crème fouettée et de fraises fraîches.

Ananas au Ricotta tropical: Un dessert frais et délicieux. Une tranche juteuse d'un ananas frais entier garnie du mélange de fromage Ricotta à saveur de fruits tropicaux Tre Stelle, de Mascarpone Tre Stelle, de gingembre confit et de noix de coco râpé.

Crêpes au Ricotta et bleuets: Parfait pour un brunch avec un accent sucré ou un agréable dessert, cette recette est rendue facile en employant des crêpes déjà prêtes achetées en magasin. Le remplissage est de Ricotta au Bleuet Tre Stelle assaisonné de bleuets supplémentaires, d'écorce d'orange et de sucre. Les crêpes sont ensuite complétées avec une  merveilleuse crème de sirop d'orange.

Les cuisines de Tre Stelle ont également préparé des recettes fabuleuses au Ricotta à saveur pour les enfants qui adorent la texture crémeuse et les saveurs de fruits sucrés.

Visitez www.trestelle.ca pour trouver les recettes qui plairont le mieux à votre famille : Ricotta aux bleuets avec farine d'avoine ; roulé de fruit au Ricotta aux fruits tropicaux ; pain doré farci de Ricotta aux fraises et mini calzones au Ricotta aux épinards et ail.